各乡镇（街道）、局属各单位：

    为加快绿色、高品、高效农业生产技术的应用,切实增强农业生产经营主体和农民群众应用先进适用技术意识，不断提升我市农业科技成果应用水平。我局组织相关部门和专家结合我市实际，遴选了13项农业主推技术，现予以推介发布。请结合实际，加强宣传、培训、示范和推广。

   特此通知

 

附件：

 

宁国市2019年农业主推技术

 

一、中药材栽培技术

（一）宁前胡栽培技术

1、整地

（1）选地。选择平地、有一定荫蔽的缓坡地或山核桃幼苗林、山坡桑地和板栗林等经济林下种植，坡度不超过25度。

（2）整地。在平地种植者，按畦宽1.2米，沟宽30厘米，沟深30厘米做畦；在缓坡地或经济林下种植者，不需做畦，每隔3～10米用树枝、茎梗和草叶作一隔土带以防水土流失。

2、育苗

（1）种子育苗。在12月上旬至下旬；或第二年2月上旬至清明节期间播种。取饱满种子，用40℃温水浸种24～30小时，沥干，均匀撒于畦面，扫平，轻压。每亩用种1公斤。

（2）根繁育苗。收获时的细根须，采挖时留在土壤中，待翌年长出新的前胡苗。

3、施肥

（1）肥料种类。肥料符合NY/T 496规定的标准，以有机肥为主，化肥为辅。氮磷钾施用比例应根据土壤肥力及各生育期需肥情况而定。

（2）基肥。每亩施用腐熟后无害化的有机肥1000公斤，45%(15-15-15)硫酸钾复合肥10公斤，均匀撒施后翻耕。

（3）追肥。在7月底至8月初，每亩追施45%（15-15-15）硫酸钾复合肥30公斤，尿素5～7公斤。肥料施在植株间的浅沟中，覆土并及时浇水。

4、田间管理

（1）间苗。苗高10厘米左右时，及时间苗，苗间距保持在15～20厘米之间，每亩保留1.67～2.96万株。

（2）除草。播种后，每亩用48%氟乐灵125毫升兑水均匀喷施于地表；出苗后及时中耕除草或人工拔草。

（3）排水。雨后及时清沟排水工作。

（4）打顶。对1或2年生不留种且已抽苔植株，从茎基部折断。

（5）病虫害防治。主要病虫害有根腐病、叶斑病和蚜虫。预防为主，综合防治；以农业防治为主，化学防治为辅。深沟高畦，合理施肥，做好水肥管理，清除田间杂草，及时清除病株病叶，带出田处集中销毁，消灭病虫源。在6～9月用频振式杀虫灯诱杀各类害虫。农药使用品种、使用次数、使用方法和安全间隔期按GB4285、GB/T8321（所有部分）的要求执行。

5、采收与产地加工

（1）采收。在12月初至翌年1月底，采挖根兜，除去泥土及 地上部分。

（2）产地初加工。对挖出的新鲜宁前胡根兜，及时晾干或烘干，并清除杂物。

（二）铁皮石斛人工栽培技术

1、基质准备

石斛栽培中用来固定植株及贮存植物所需水分、养分的材料。常采用的基质有蛭石、水苔、树皮及微酸性或中性片麻岩石等。

2、场地准备

（1）栽培环境。选择海拔300～700 m 的山区林下种植，年积温2000～3000℃，温度10～30℃；相对湿度75～80％。

（2）栽培地选择。地形应选择空旷平地或南面山低北面山高面向东南的坡地。河边山谷旁，环境阴凉、湿润、透风、排水良好。

3、露天栽培模式

（1）基质选择。栽培基质为微酸性或中性片麻岩、砂岩，岩石上覆盖苔藓类伴生植物。野外栽培时应选择紫金牛、卷柏、瓦韦、有柄石韦、狭叶缩叶藓、大羽藓、大麻羽藓、石韦和地衣等植物组成小群落。

（2）基质铺设。栽培基质铺设前，先深翻土壤20～30 厘米，曝晒，消毒。消毒后将石子基质铺在土壤上，厚度10～15厘米，石子从下到上由大到小分层排列，表面为微酸性或中性片麻岩石、树皮等。

4、设施栽培模式

（1）深翻消毒。栽培设施搭建前，先深翻土壤20～30厘米，曝晒，表面撒生石灰100～120公斤/亩。

（2）设施准备。石斛以保护地栽培为宜，可使用玻璃温室或大棚等设施，配备遮阳网、喷雾和灌溉设备。

（3）薄膜大棚。单栋或连栋大棚，长效农用薄膜覆盖。大棚顶上0.5米处及东、西两侧设外遮阳设施，覆盖遮光率为50～80％的遮光网，外遮阳设施可控制遮光网伸缩。安装风机水帘。

（4）简易棚。热镀锌钢管构架（或其它坚固材料），棚高度2.8～3.5米。覆盖遮光率为50～80％的遮光网。

（5）喷灌系统。可喷灌或直接用水管来浇水。

（6）栽培架。石斛设施栽培应有栽培架，架高0.6～0.8 米，架宽1.0～1.5米，架间距0.4～0.6米。

（7）基质。基质选择露天栽培模式相同。基质使用前经高温等消毒，基质含水量为60％左右。添加0.5％的缓释复合肥。将基质铺在栽培架上，厚约10厘米。

5、栽培管理

（1）石斛种苗。合格种苗应无污染，无烂茎和烂根。叶片4片以上，叶色正常并展开；根数2～3条；株高≥2.5厘米；茎粗≥0.2厘米。

（2）栽培季节。石斛宜每年4月下旬至5月底、或9月下旬至10月底栽培。设施大棚可以周年移栽，冬季应在有加温的设施中栽植。

（3）栽培方式。石斛丛栽，每丛3～5株，按10×10厘米 行株。每亩种苗量为10万株或4～5万丛。

（4）水源。石斛基地应水源充分，水质清洁，pH值5.5～6.5。

（5）光照。依据石斛生长期，采用50～80％的遮阳网降低光照，生长前期应遮阳率≥70％。忌高温和阳光直射。

（6）温度、湿度。石斛生长适宜温度为20～28℃，栽培棚内温度控制在10～35℃范围内、空气湿度为65～80％，防止高温多湿。

（7）水分。基质以偏干为宜，种植第3天开始浇水，每 7～10天浇透水1次。天气干旱，可结合追肥进行浇水。伏天干旱，可在早晚喷水，禁止在阳光曝晒下喷水。多雨地区和雨季，应及时清沟理墒，加深畦沟和排水沟，及时排水。

（8）施肥。栽种一周后，喷施叶面肥，每7～10天喷施叶面肥1次；叶面肥应结合浇水进行。10月下旬在基质中追施一次浓度为0.1％的磷酸二氢钾。

（9）中耕除草。栽种后，应及时、适时人工除草和松基质。

（10）越冬管理。越冬保温措施有增覆盖膜及草帘、人工加温等。入冬季前对石斛进行抗寒锻炼，并适当降低湿度，每15～20天浇透水1次。

6、病虫害防治

主要病虫害有炭疽病、白绢病、白粉病、斜纹夜蛾、短额负蝗、软体动物、地下害虫。坚持预防为主，综合防治；以农业防治为主，化学防治为辅。农药使用品种、使用次数、使用方法和安全间隔期按GB4285、GB/T8321（所有部分）的要求执行。

7、采收

石斛采收宜于每年11月至次年6月进行。采取采茎和全草采收两种方式。茎采收时应采老茎留新茎，采3年以上老茎留1～2 年生新茎；全草采收为生长期20个月以上的地上部分植株。采收后及时剔除病株，鲜品石斛可置阴凉湿润处防冻保存；经过60℃烘干的石斛，可置于通风干燥处防潮保存。

鲜石斛原料去根、花序梗，并剥去叶鞘，茎条切成7～10厘米的短段留用。60℃低温烘培至含水量为11％，除去水份并使短段软化，同时在软化过程中尽可能除去残留叶鞘。一般用稻草杆、竹杆、铁丝加箍。将烘培软化的石斛茎段绕在加箍材料上，使枫斗卷曲紧密不散开。低温干燥，以免枯焦。表面至金黄色时，即可置于通风干燥处防潮保存。

 

二、大棚蔬菜夏季高温闷棚技术

技术概述：高温闷棚是指在夏季密闭大棚，利用太阳热的高温和药物熏蒸（氯化苦、石灰氮）进行棚内消毒，一般于7月上旬至8月下旬进行。这种方法成本低、污染小、操作简单、效果好、易为菜农接受。

设施大棚通过夏季高温闷棚将显著减少因重茬种植引起的枯萎病、根腐病、黄萎病、疫霉病、灰霉病、茎基腐病、病毒病等10余种病害，减轻根结线虫病的侵害，可以有效改良土壤酸化、板结、盐渍化等问题；连作障碍较重的大棚经严格处理后能够基本恢复到新建棚时的蔬菜产量和品质水平；同时如果采用石灰氮消毒，还具有一定肥效，可以提供缓释氮、活性钙。

技术要点：

1、整地施肥。地要整平、整细，并结合整地施肥，以杀死有机肥中的细菌。施有机肥，如鸡粪、猪粪、牛粪等或利用植物秸秆如玉米秆稻草（切成3～5厘米的小段），加施石灰氮。有机肥亩用量一般3000～5000公斤，石灰氮每亩60～100公斤。均匀撒施土壤表面，然后深翻25～30厘米。地整好后，再按照作物的种植方式起垄或做成高低畦，这样可使地膜与地面之间形成一个小空间，有利于提高地温。

2、灌水。大棚周围做坝、灌水，水面最好高出地面3～5厘米，有条件的覆盖旧薄膜，要关好大棚风口，盖好大棚膜，防止雨水进入，严格保持大棚的密闭性，使地表以下10厘米温度达到70℃以上，20厘米地温达到45℃以上，达到灭菌杀虫的效果。土壤的含水量与杀菌效果密切相关，如果土壤含水量过高，对于提高地温不利；土壤含水量过低，又达不到较好的杀菌效果。实践证明，土壤含水量达到田间最大持水量的60%时，效果最好。

3、药物处理。（1）用氯化苦进行地膜覆盖土壤消毒，以杀死土壤中的病菌，方法是把氯化苦注到畦内，50平方厘米挖一穴，深度10～15厘米，每穴4毫升；（2）也可用石灰氮处理，每亩施入石灰氮60-80千克，旋耕2遍，深度大于30厘米。此外，在密闭大棚之前，棚体内表面喷施一遍杀菌剂和杀虫剂，以杀死躲在墙缝中的病菌和害虫。

4、密闭大棚。用大棚膜和地膜进行双层覆盖，严格保持大棚的密闭性，在这样的条件下处理，地表以下10厘米最高地温可达70℃，20厘米地温达到45℃以上，这样高的地温杀菌可达80%以上。

5、消毒时间。绝大多数病菌不耐高温，经过很短时间的热处理（10～15天左右）即可被杀死，如一些立枯病病菌、黄瓜的菌核病病菌、黄瓜疫病病菌、茄子黄萎病病菌等。但有些病菌特别耐高温，如根腐病病菌、根肿病病菌和枯萎病病菌等一些深根性土传染菌，由于其分布的土层深，必须处理30～50天才能达到较好的效果。因此，进行土壤消毒时，应根据棚内所种作物及相应病菌的抗热能力来确定消毒时间。

6、揭膜敞气晾棚。消毒完成后，可揭去薄膜，并疏松土壤，并使之充分换气7～10天。切记下层未处理过的土壤决不能翻动到上面。这是因为即使较轻度的感染也可能会在消过毒的土壤中迅速散开，这样会使处理效果受到危害。

7、补肥。定植前或定植时施入微生物菌肥，进行生态占位，促进作物生长。

 

三、果园生草技术

技术概述：果园生草能改善土壤理化性状，增加土壤有机质含量；延长果树根系活动时间，增加了根系的生长量；防止水、土、肥的流失；减轻果园病虫害发生；降低成本、减轻劳动强度，提高经济效益，实现果园生态友好型发展。

技术要点：

1、自然生草。利用果园自然生长的草，仅对具木质茎、植株过高、根系过深、竞争性强的杂草进行拔除的生草方式。自然草种的选择：应选留具有无木质化或半木质化茎、茎叶匍匐、矮生、覆盖面大、须根多、耗水量小、适应性广的草种，以1年生草种为主。如狗尾草、车前草、蒲公英、荠菜、马齿苋、野苜蓿等，都可以作为自然生草种类利用。

2、人工生草。选择一种或一种以上的草种进行人工种植的生草方式。人工生草一般按“行间种草、株间清耕、覆盖”的方法，力争实现树、草、营养的良性循环。人工生草草种的选择：应选择易于种植、适应性强、鲜草量大、矮秆、浅根，利于天敌滋生繁殖的草种，常用的有禾本科和豆科植物。豆科草种：常用的有三叶草、紫花苜蓿等。禾本科草种：黑麦草。

管理技术：

1、及时去除杂草。注意及时去除那些高秆、阔叶、深根性的杂草，避免影响果树生长和与果树争肥；保留须根、矮秆、不易木质化的一年生草，这样好管理、易腐烂。

2、刈割。一般一个生长季刈割 2～4 次，刈割时间：一般草长到 30 厘米以上时刈割。留茬高度：一般10厘米左右，禾本科草要保留心叶下的生长点；豆科草要保留 1～2 节枝茎。进入秋季不再刈割，冬季留茬覆盖。刈割时，先保留周边不割，给昆虫或天敌保留一定的生活空间，等内部草长出后，再将周边杂草割除，割下的草直接覆盖在树盘周围的地面上。

 

四、农作物病虫害绿色防控技术

技术概述：实施绿色防控是发展现代农业、建设“资源节约型”和“环境友好型”农业的有效途径。以保护农作物,减少化学农药使用为目标,协调运用农业防治、物理防治、生物防治、生态调控等手段,科学、合理、安全使用农药,有效控制农作物病虫害,确保农作物生产安全、农产品质量安全和农业生态环境安全,促进农业增产、农民增收。

技术要点：

1、生态调控技术。重点采取推广抗病虫品种、优化作物布局、培育健康种苗、改善水肥管理等健康栽培措施，并结合农田生态工程、果园生草覆盖、作物间套种、天敌诱集带等生物多样性调控与自然天敌保护利用等技术，改造病虫害发生源头及孳生环境，人为增强自然控害能力和作物抗病虫能力。

（1）水稻田翻耕深水灭蛹，在完成田土翻耕和灌水（深度以淹没稻桩为度），持续时间3～4天，可杀死越冬螟虫60～70%。同时在翻耕犁耙时打捞浪渣销毁，可减轻纹枯病、菌核病等病虫杂草。

（2）果园结合冬季修剪，剪除树上病虫枝、病虫干僵果。彻底刮除主干、大枝上的老皮，带出园销毁。

（3）蔬菜田合理轮作，清除前茬作物的病枝烂叶及病虫残体，施足基肥。

（4）果树疏花疏果、果实套袋，控制病虫危害。

（5）科学肥水管理。搞好配方施肥，增施有机肥、磷钾肥，合理施用氮肥，科学管水，增强植株抗病虫能力。

2、生物防治技术。应用以虫治虫、以菌治虫、以菌治菌等生物防治关键措施。应用赤眼蜂、白僵菌、苏云金杆菌（BT）、蜡质芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、核型多角体病毒（NPV）、稻鸭共育等成熟产品和技术。应用植物源农药、农用抗生素、植物诱抗剂等生物生化制剂。

3、理化诱控技术。应用昆虫信息素（性引诱剂、聚集素等）、杀虫灯、诱虫板（黄板、蓝板）防治蔬菜、果树和茶树等农作物害虫，应用植物诱控、食饵诱杀、防虫网阻隔等理化诱控技术。

（1）频振式杀虫灯诱杀害虫。水稻田使用频振式杀虫灯，能有效地控制二化螟、稻飞虱、稻纵卷叶虫的危害。果蔬作物上使用，可广泛诱杀果蔬作物田的斜纹夜蛾、吸果夜蛾、甜菜夜蛾、地下害虫等多种有飞翔能力的害虫成虫。每台灯可控制面积40～60亩。

（2）性诱剂诱杀。根据靶标害虫种类选用不同的诱芯，一般每个诱扑器可控制3～5亩，诱扑器用树枝或竹竿挂于田间，悬挂高度高于作物1米左右，1～2个月更换一次诱芯。能有效控制害虫危害，同时能预测害虫的发蛾高峰，可根据蛾高峰确定低龄幼虫防治适期，一般蛾高峰日后5天用药防治。

（3）色板诱杀害虫。利用害虫的趋黄、趋蓝性和色板上涂上粘胶剂诱杀害虫。黄板可诱杀粉虱、蚜虫等害虫，蓝板可诱杀蓟马、种蝇等害虫。悬挂黄板或蓝板，高度略高于植株顶部，每亩放20～30张，当色板粘满虫子时，可涂上机油继续使用。

 

五、农作物化肥减量增效技术

技术概述：化肥使用量偏高、施用结构不合理，有机肥资源利用率低，不仅增加农业生产成本、浪费资源，而且也会造成耕地板结、土壤酸化、耕地质量降低和环境污染，影响农产品质量安全和生态环境安全。应用化肥减量增效技术是推进农业“转方式、调结构”的重大措施，也是促进节本增效、节能减排的现实需要，对保障国家粮食安全、农产品质量安全和农业生态安全、实现农业可持续发展具有十分重要的意义。

技术要点：

1、测土配方施肥技术。根据作物需肥规律、土壤供肥性能和肥料效应，在合理施用有机肥料的基础上，选择氮、磷、钾及中微量元素等肥料的施用数量、施肥时期和施用方法。测土配方施肥技术有针对性地补充作物所需的营养元素，作物缺什么元素就补充什么元素、需要多少补多少，实现各种养分平衡供应，满足作物的需要，从而达到提高作物产量、降低农业生产成本、保护农业生态环境的目的。

2、机械化深施肥技术。使用农业机械在耕翻、播种和作物生长中期将化肥按农艺要求的种类、数量和化肥位置效应施于土壤表层以下一定的深度。这主要包括：深施底肥、深施种肥（也称种肥同播）、深施追肥。机械化深施可以减少化肥损失，提高化肥利用率，节省成本，增加效益。

3、水肥一体化技术。将施肥与灌溉结合在一起的农业新技术。它通过压力管道系统与安装在末级管道上的灌水器，将肥料溶液以较小流量均匀、准确地直接输送到作物根部附近的土壤表面或土层中的灌水施肥方法，可以把水和养分按照作物生长需求，定量、定时直接供给作物。其特点是能够精确地控制灌水量和施肥量，显著提高水肥利用率。增产增效情况与传统技术相比，蔬菜节水30～35％，节肥40～45％；果园节水40％，节肥30％；蔬菜产量增加15～22％，水果增产9～15％。

4、有机肥替代化肥技术。一是“有机肥+配方肥”模式。推广配方施肥，增施有机肥，减少化肥用量。二是“果菜茶—沼—畜”模式。依托种植大户和专业合作社，与规模养殖相配套，建立大型沼气设施，将沼渣沼液施于果园、菜园、茶园。三是“有机肥+水肥一体化”模式。在增施有机肥的同时，推广水肥一体化技术，提高水肥利用效率。四是“有机肥+机械深施”模式。推进农机农艺结合，因地制宜推广有机肥机械深施等技术，提高肥料利用效率。

 

六、农作物农药减量增效技术

技术概述：农药使用量偏高、不合理，不仅增加农业生产成本、浪费资源，而且也会造成环境污染，影响农产品质量安全和生态环境安全。应用农药减量增效技术是推进农业“转方式、调结构”的重大措施，也是促进节本增效、节能减排的现实需要，对保障国家粮食安全、农产品质量安全和农业生态安全、实现农业可持续发展具有十分重要的意义。

技术要点：

1、加强病虫监测预警，减少用药防治次数。准确掌握病虫发生发展动态，及时按照农业部门发布的病虫情报，严格按照农药安全间隔期要求，坚持适期防治，避免盲目用药。

2、推广绿色防控技术，降低化学农药使用。因地制宜开展病虫害绿色防控技术，应用生物农药，选用高效环保型农药品种组成最佳用药组合，减少化学农药的过量使用。另外，可选用有机硅、激健等助剂，增加药剂附着率;使用碧护、氨基寡糖素等，提高植株的抗逆能力。

3、依托专业化防治，提升农药应用水平。通过农作物病虫害专业化统防统治组织，提高病虫害防治技术到位率，减少盲目用药，降低农药使用量，保障农产品质量安全。

4、应用高效施药器械，提高农药利用率。根据农作物病虫防治实际，应用新型高工效植保机械，掌握最佳用水量与使用方法，实施精准施药，提高农药利用率和防治效果。

 

七、单轨运输机械化技术

技术概述：单轨运输机械化技术，是指利用铺设单轨方式，通过搬运机搬运农业生产物资和农产品的现代机械化运输技术，适用于果园、菜园、茶园等生产过程中的搬运作业，尤其适用于山区坡田、梯田、丘陵和平地棚内运输。单轨运输机使用技术能有效解决山地茶园、果园与平地设施大棚内农用物资和农产品的运输难题，减轻劳动强度，提高劳动效率，降低生产成本，节省运输作业时间，为促进丘陵山区农林产业和设施农业科学有效发展提供了较为理想的机械化解决方案。

技术要点：单轨运输机主要由动力装置、驱动装置、单轨轨道、载运装置等组成，按用途分两类：一类是山地用，一般采用汽油机为动力；另一类是平地用（主要在设施大棚内使用），主推电力、电池驱动（无废气污染），装配电池满荷满载运行里程≥45km。设施大棚内安装单轨运输机既可实现棚内农资和农产品运输外，也可通过安装风送式喷雾机，采用遥控操作即可实现棚内全封闭植保安全作业。

 

八、农作物秸秆机械化还田技术

（一）水稻秸秆机械化还田技术

1、技术路线。水稻联合收割+秸秆粉碎还田→免耕机械播种油菜等作物。

2、技术要点。在收获水稻同时秸秆粉碎均匀抛撒于田里，留茬高度小于15厘米，秸秆粉碎长度小于10厘米。

3、机具配备。配装有秸秆粉碎装置的水稻联合收割机。

4、适用范围。本技术适用于灌排水方便、地下水位距地表大于0.5米的田块，且符合后茬作物农艺要求，如：油菜、紫云英。

（二）油菜秸秆机械化还田技术

1、技术路线。机收油菜（或油菜捡拾分段收获）+秸秆粉碎还田→灌水泡田→旋耕机作业。

2、技术要点。油菜机收同时秸秆粉碎均匀抛撒于田里，留茬高度小于10厘米，秸秆粉碎长度小于10厘米，泡田1～2天，旋耕作业秸秆混埋还田，旋耕深度大于15厘米。

3、机具配备。配装有秸秆粉碎装置的油菜联合收获机。

4、适用范围。本技术适用于油稻轮作区。

 

九、秸秆饲料化利用技术

技术概述：青贮饲料是将切碎的新鲜秸秆，通过微生物厌氧发酵和化学作用，在密闭无氧条件下制成的一种适口性好，消化率高和营养丰富的饲料，是保证常年均衡供应家畜饲料的有效措施。用青贮方法将秋收后尚保持青绿或部分青绿的秸秆较长期保存下来，可以很好地保存其养分，而且质地变软，具有香味，能增进牛、羊食欲，解决冬春季节饲草的不足。同时，制作青贮料比堆垛同量干草要节省一半占地面积，还有利于防火、防雨、防霉烂及消灭秸秆上的农作物害虫等。

技术要点：

1、挖窖选择土质坚实，地势高燥，背风向阳，雨水不易冲淹的地方建造青贮窖。窖形一般有圆形与长方形之分，窖壁平直光滑，不透水，不透气。窖的宽度一般应小于深度，较好的比例是1:1.5～2，利于原料本身重量将其压实，并能降低损耗量。窖的大小应根据青贮数量及养畜头数来决定，圆形的一般直径在1.7～3米之间，深度以3～4米为宜，底部要呈锅底形。规模养畜场宜采用长方形窖，宽度在1.7～3米之间，深度以2.3～3.3米为宜，长度随青贮数量而定。长方形窖的边角应呈圆形，以利原料的下降和压实。为减少青贮料的损失，窖底和四周应铺一层塑料薄膜。

2、计量青贮窖容量的计算，应根据原料的含水量与切碎程度，先掌握单位体积(立方米)青贮料的重量 (如玉米秸在含水量少的情况下，切得细碎的每立方米重量为430～500公斤；切得较粗的为380～450公斤)，然后乘以窖的容积(圆形窖是3.14×半径²×窖深；长方形窖是窖长×窖宽×窖深，单位均为米)，即得出窖内青贮料的重量(公斤)。

3、制作青贮原料最好当天割当天贮。装窖前检查窖底与壁是否铺好“垫底”，窖边是否铺好芦席(防原料受污染与泥土进入窖内)，而后开机铡草 (切碎长度不应超过3.3厘米)，边铡碎边装，尽量避免切碎的原料在窖外暴晒过久。装入窖内的原料要随时摊开。如原料过干，应均匀洒些水。每装30厘米左右就需压实一次。窖的四周更应特别注意压紧，用石杵夯实或靠拖拉机镇压更好。逐层装满，高出地面 0．5～1米呈圆顶形时封窖。封窖时，先用塑料薄膜围盖一层，加一层软干草，再加土夯实，并将表面拍光滑。封好后，应在距离窖口四周1米处挖一条排水沟，并经常检查窖顶部有无下陷现象。如发现下陷，应重新修复，防止空气与雨水进入。

 

十、畜禽粪污资源化利用技术

技术概述：粪污中含有多种成分未经过处理而直接排放，将对环境造成污染；但是如果经过无害化处理后，粪污中的多种成分能转变成植物生长需要的养分，成为有用的资源。养殖场应根据生产工艺、清粪方式确定适宜的污水处理方式，也可根据既定的污水处理方式，选择适当的生产工艺或清粪方式，但不可将生产或清粪方式与后续的污水处理方式完全割裂开来。不仅减少污染，而且为农业生产提供有机肥料。

技术要点：

1、“粪污专业化能源利用”模式。依托大规模养殖场或第三方粪污处理企业，对一定区域内的粪污进行集中收集，通过大型沼气工程或生物天然气工程，沼气发电上网或提纯生物天然气，沼渣生产有机肥，沼液还田利用。

2、“异位发酵床”模式。粪污通过漏缝地板进入底层或转移到舍外，利用垫料和微生物菌进行发酵分解。采用“公司+农户”模式的家庭农场宜采用舍外发酵床模式，规模生猪养殖场宜采用高架发酵床模式。

3、“污水肥料化利用”模式。对于有配套农田的规模养殖场，养殖污水通过厌氧发酵进行无害化处理，配套建设肥水输送和配比设施，在农田施肥和灌溉期间，实行肥水一体化施用。

4、“污水达标排放”模式。对于无配套农田养殖场，养殖污水固液分离后进行厌氧、好氧深度处理，达标排放或消毒回用。

 

十一、畜禽疫病综合防治技术

  1、疫病诊断。充分利用现有兽医流行病学、微生物学、免疫学、血清学、病理学等诊断技术，做到疫病的快速准确的诊断，建立疫病的预警机制;明确本地区重要畜禽疫病的种类及其流行特点，为实施有效的免疫提供可靠的依据。

  2、科学免疫。制定科学合理的免疫程序，做好病毒性疾病的预防接种工作(如:禽流感、新城疫、猪瘟、口蹄疫、繁殖障碍性疾病以及能够控制的免疫抑制性疾病)，将重要的畜禽病毒性传染病达到稳定控制，是免疫预防工作的重中之重。畜禽群免疫监测工作要做到经常化、制度化，确保免疫效果，提高畜禽群体抵抗力。

  3、药物防治。制定合理的投药程序，有效地控制多见常发的继发感染、混合感染，最大限度地减少由于细菌性疾病造成的损失。严禁使用违禁药物，严格遵守药物的休药期。大力推广有益微生物制剂在畜禽养殖生产中的应用技术，增强动物机体免疫功能，确保食品安全。

  4、提高生物安全防护水平。其中包括养殖场的选址建设、引种、饲养管理、污毒物的无害化处理、防疫卫生、病原清除、动物与动物产品质量的安全监测、公共卫生等全过程。

5、加强饲养管理，进行科学养殖。精心合理的饲养，科学适宜的管理，为畜禽创建良好的环境，是保证畜禽的正常生长发育和充分发挥生产性能的关键，减少各种应激因素，提高群体抵抗力，预防疾病重要措施。

 

十二、稻田（渔）综合种养技术

（一）稻鱼共作

技术概述：以维护和改善稻田生态环境、实现可持续发展为目标，通过运用生态学和现代科学技术，将水产养殖与水稻种植(含水生植物)结合在一起，形成一个新的产业链，使农业资源和能源能够得到多环节、多层次的综合利用，从而达到高产高效的目的。

技术要点：

1、养鱼稻田的准备。开挖鱼沟、鱼凼，建好防逃设施。

2、水的管理。在水稻生长期间，稻田水深应保持在5～10厘米；随水稻长高，鱼体长大，可加深至15厘米；收割稻穗后田水保持水质清新，水深在50厘米以上。

3、防逃。平时经常检查拦鱼栅、田埂有无漏洞，暴雨期间加强巡察，及时排洪、清除杂物。

注意事项：稻种宜选用抗病、防虫品种，减少使用农药。防治水稻病虫害，应选用高效、低毒、低残留农药。水稻施药前，先疏通鱼沟、鱼溜，加深田水至10厘米以上，粉剂趁早晨稻禾沾有露水时用喷料器喷，水剂宜在睛天露水干后喷雾器以雾状喷出，应把药喷洒在稻禾上。施药时间应掌握在阴天或下午5时后。

（二）稻鸭共育

技术概述：利用家鸭在稻间放养，鸭子在稻田内捕食害虫和杂草，既减轻害虫和杂草对水稻的为害，减少稻田农药施用量，又可起到鸭粪肥田和进水稻生长的作用，生产出的稻米和鸭肉品质优良，达到省肥、省药、省饲料、省工、节本、增产、增效和保护环境的多重目的。

技术要点：

1、品种选择。

（1）水稻品种选择。选用熟期适宜的优质、高产、抗病和抗逆性强的品种。要保证品种的多样性。严禁使用转基因品种。推荐品种如：皖稻147号（新两优6号）、丰两优三号、新两优香4号、扬两优6号等。种子使用前应晒种、1%石灰水消毒，杜绝带菌种子下田。

（2）鸭子品种选择。鸭子应选择体型小、活动能力强、适应性好，有较强抗逆能力的集群性杂食品种。

2、育秧。选择无污染的地势平坦、背风向阳、排水良好、水源方便、土质疏松肥沃的地块做育秧田。采用生物农药防治病虫害，严格控制使用化学肥料、农药，采取人工拨草。秧龄30天左右，叶龄4～5片叶，可栽插。

3、大田整地插秧。

（1）本田除草。泡田时，大水漫灌，漂除杂草的种子等；插秧前半个月，翻耕本田并淹水封杀，灭除老草，插前2～3天再次翻耕，灭除萌生杂草。

（2）大田整地。深翻的质量要求：翻深要达到18～20 厘米，将还田秸秆充分埋入地下15厘米。整田要达到表面基本水平的程度，灌水泡田2～3天（应采取大水漫灌的方法洗去本田的草籽、虫卵及菌核，减少病、虫草的发生机率），本田泡透后，采取以人工整平为主，整地施肥先将有机肥施于地表，机械耕翻；上水后亩施商品有机肥250公斤作基肥，旋耕整平，田面高低相差不得超过3厘米；土壤结构呈上糊下松有水有汽状态，田间水层控制在3～4厘米。

（3）大行稀植栽插技术。稻鸭共育的大田水稻栽插密度应适当稀于常规稻田，株行距为20×30厘米，栽插密度1.2～1.5万穴/亩，每穴移栽4～6株，基本苗5～6万株/亩，既有利于水稻高产，又利于鸭子在株间穿行，更好地发挥稻鸭共育的优势。

4、鸭子放养。水稻栽插后，一旦活棵要尽早放养鸭子。大田期生育前期杂草发生快且集中，栽后5～7天集中萌发，在杂草第一萌发高峰期放入鸭子，最迟不超过10天，将孵化1～2周龄的雏鸭(雌雄混合)放入稻田，控草效果较好。早放鸭子对秧苗损伤一般较小，否则鸭子体型较大，对秧苗的损伤较重。一般以晴天九到十点放养为宜，如遇雨天可适当提前或推后1～2天。放养密度以15～20只/亩为宜，密度大饲料投入增加，密度小管理成本增加，效益不显著。鸭群控制上，鸭子以200只左右，面积10亩左右为宜拦网隔离。每隔2米插小竹竿支撑围栏，围拦高度0.6～0.8米。为防止强光照射和暴雨，在稻田的一角可为鸭子修建一个简易的栖息场所。

5、人工饲喂。为提供鸭的辅助营养和建立人鸭间的交流，每天一次以辅助饲料喂鸭，辅助饲料以碎米、米糠、小麦或是玉米为主的混合饲料，也可采用成鸭的配合饲料，辅助饲料量的多少根据稻田内杂草、水生小动物的数量来判断。

6、水浆管理技术。放鸭之前以3～5厘米的浅水层为宜，栽后5～7天适当调整水层，以利于放鸭；放鸭期间考虑鸭子游戏、觅食及防御陆生天敌、抑制杂草等，应始终保持稻田建立水层，只加水不放水，搁田可采取分片搁田的办法，解决鸭子在田饮水和觅食需要，也可将鸭子赶到田边的河、塘渡过3～4天。

7、生物防治病虫害技术。由于放养的役用鸭喜食杂草，活动性强，中耕浑水，抑制了杂草的再生。同时由于役用鸭活动，对灰飞虱等虫害有趋赶效果。结合水稻稀植，稻株的通风透光条件明显改善，生长环境较好。鸭嘴不断在水稻植株上寻找食物，这种刺激能促进植株生长和分蘖，促使水稻植株发育成矮而壮的扇形健壮株型，增加抵御强风及抗逆能力。水层的合理调控，抑制了病原的生长。因此，稻鸭共育田前期的病虫草害基本不需要用药控制。但后期三化螟卵块产于植株叶片中上部，稻纵卷叶螟主要在叶片中上部危害，而此时植株已较高，鸭子作用削弱，可采用频振式杀虫灯物理方法诱杀，或用生物农药防治。

8、鸭群适期离田技术。水稻抽穗后进入灌浆阶段，稻穗下弯，这时要把鸭子从稻田赶出，以免鸭子取食稻穗，影响产量和品质。一般在稻子蜡熟期，按优质收获期适时收割。

（三）稻虾共作

技术概述：稻虾养殖过程中降低或不使用农药、化肥，提高了稻、虾品质。且具有“虾不与稻争地、稻不影响虾生长”的优点，实现“一地多用、一举多得、一季多收、粮渔共赢、高效生态”，从而达到“稳粮、增收”效果。水稻为小龙虾提供生活空间、天然饵料、隐蔽物；小龙虾可为水稻除草、驱虫、中耕、施肥等，降低水稻病虫害，减少化肥、农药使用量，提高稻米质量。水稻基本不减产，亩增收小龙虾50～100公斤，亩增效1000～2000元。

技术要点：

1、低洼稻田选择与改造。选择低洼低产地区只种一季水稻的稻田，当年10月至第二年5月基本闲置，水稻收割后，用小型挖掘机沿稻田四周距田埂内侧2.5～3米处开挖环形沟，环形沟不封闭，在稻田的一端留10～20米不挖通，便于插秧和收割时插秧和收割机械通行到田块中间，环沟面宽3～4米，沟底宽1～2米，沟深0.8～1.2米。

加固加高田埂：利用小型挖掘机开挖环形沟挖出的泥土，加固、加高、加宽田埂。田埂应高于田面0.6～0.8米。

防逃设施：稻田进排水口设置小龙虾防逃网，进水口用25目聚乙烯网片制作长方形网袋；排水口用25目的金属网片，并安装倒檐，防止小龙虾逃逸；进排水口设置在斜对角线上。田埂上的防逃设施可采用石棉瓦材料或农用塑料薄膜，防逃设施高出埂面0.4米。

2、移栽多品种水草。在稻田水体消毒5～7天后，在环沟深水区移栽金鱼藻和喜旱莲子草，栽植面积占深水区50%；在大田浅水区移栽伊乐藻、轮叶黑藻、黄丝草和马来眼子菜等，栽植面积占大田60%左右。

3、茬口衔接。水稻小龙虾连作模式，当年水稻收割后的9月底或10月上旬至第二年6月上旬养殖小龙虾；5月至6月上旬专田育秧，6月中旬至9月底种植水稻，以水稻种植为主。

4、小龙虾投放方式。

（1）种虾留存与投放。5月至6月上旬用地笼捕捞小龙虾，留下部分规格较大的小龙虾苗种与水稻共作，作为后备亲虾培育，规格为80～100尾/公斤，留存量为5公斤/亩。每年的8月中旬至9月上旬往稻田的环形沟和田间沟适当补投亲虾，补投亲虾应异地选育，每亩补充投放5～10公斤。

（2）投放苗种模式。对于1小时运输半径范围内苗种充足或自己有配套育苗基地的稻田养虾单位，可以选择3月至4月投放小龙虾苗种，规格160～200尾/公斤，每亩投放量为25公斤左右。投放时沿稻田四周均匀散开，让小龙虾苗种自行进入田间。

5、加强饲喂管理。春季肥水：2月底至5月底施2～3次充分发酵的有机肥，农家肥添加EM菌制剂共同发酵，用量为60～90公斤/亩。

移植螺蛳：每亩投放螺蛳50公斤；一方面能有效地提高小龙虾品质和小龙虾规格，使小龙虾的产量显著提高，另一方面，可以减少投入，降低生产成本。

投饲。投喂植物性饲料，补充维生素和微量元素，3月至6月每隔15天投一次水草，以伊乐藻为主，用量为80～120公斤/亩；每天下午18点至19点时投喂配合颗粒饲料，投喂量为在田小龙虾群体重量的1.5～2.5%。投喂小龙虾颗粒饲料，粗蛋白含量为28%，平均每亩投喂颗粒饲料50公斤。

6、全年水位控制。稻虾连作期间，第一年水稻收割后至越冬期结束，大田水位控制在0.3～0.5米，环沟水位控制在0.8～1.2米；第二年水稻插秧前，大田水位控制在0.4～0.6米，环沟水位控制在1.2～1.5米。

稻虾共作期间：留田小龙虾数量较少，水位控制以适应水稻生长为主，采取浅灌即排，诱导小龙虾集中到环沟中，环沟中水位控制在0.8～1.0米。

7、小龙虾病害防治。主要措施一是在投放亲虾前用生石灰水对虾沟进行消毒；二是定期泼洒EM菌液调节水质；三是在养殖过程中定期补水，调控水质；四是合理投喂饲料，做到定时、定位、定量。

8、小龙虾捕捞。起捕时间应集中在4月上旬至6月中旬。采用虾笼诱捕，捕大（30克以上）留小。三天移动地笼一次的捕捞方法。

9、水稻栽培要点。一是选择适宜的水稻品种。生育期时间应在135天左右，茎秆矮化，能适应较松软的土壤和大田水位的短期浸泡。二是水稻施肥。选择生物复合肥。施肥方法是：将大田水排至近干，采取少量多次，分片施肥的方法，促使肥料较快沉淀于底泥中，随后加水至正常深度。三是分段烤田。晒田按照干湿交替的原则，重点抓好两次烤田。第一次烤田7月中旬开始，烤田持续时间7～10天，烤到大田土壤表土出现裂缝为止。第二次在水稻成熟收割前7天，排水使大田田面露出，便于收割机机械化作业。四是水稻病虫害科学防治。优先使用灭虫灯等方法，使用氯虫苯甲酰胺防治水稻病虫害1～2次。五是水稻适时收割。收割机从环沟闭合处进入大田收割水稻。

 

十三、淡水池塘健康养殖技术

技术概述：重视养殖生产过程中的每个细节，降低了内源性污染带来的危害，生产出的水产品品质好，符合无公害标准。该技术严格执行水产技术标准、无公害水产品质量标准、技术操作规范，应用水质调控技术、80∶20养鱼技术、配合饲料投喂技术和综合养鱼技术等，改善池塘水环境，减少应激性，为鱼类栖息、摄食和生长提供良好的场所。

技术要点：

1、水质与环境。水源充足，水质符合渔业水质标准。池塘周围无污染源、无大型的生产活动、无噪音。

2、池塘条件。面积5～10亩，池深2～2.5米。池底平坦，易干塘及拉网操作，池底淤泥厚20厘米左右，保水性能好。水、电、路三通，排灌方便。根据生产需要，每池配备3千瓦增氧机和投饵机各一台。

3、渔业设备齐全。渔业设备能满足养殖生产的需要,如水泵、增氧机、投饵机、氧气瓶、网具、鱼筛和捞海等，并经常维修保养，使其处于良好的工作状态。

4、放养前的准备。冬季或早春将池水排干，修整损坏部位，清除过多淤泥。让池底冰冻日晒，使塘泥疏松，减少病害。鱼种放养7～10天前，每亩用生石灰100～150公斤进行干法消毒。消毒后第4天，加水至0.8～1米深时，停止加水，人工或机械搅水，使石灰与淤泥充分接触，使淤泥中的营养物释放到水中，有害物质充分氧化，晒水提高水温，达到肥水、消毒杀菌和净化水质的目的，为鱼种投放做好准备工作。

5、鱼种放养时间。鱼种放养时间宜早不宜迟，一般在深秋、初冬或2月下旬前放养完毕。早放养可使鱼尽快适应新的生活环境，减少应激性。特别是从外地购买的鱼种，更应该早放养。

6、鱼种质量。体格健壮，体形正常，鳞鳍完整，健康无疫病。体色光亮，黏液丰满，身体光滑，无创伤，溯水能力强，最好是经过驯化的鱼种。选用拉网捕获的鱼种，不放养清塘被污泥污染过的鱼种。

7、鱼种投放规格及密度。鱼种规格整齐，同种鱼规格基本一致，一般规格为50～100克/尾。依据以下三点确定放养密度：一是确定养殖类型，是混养还是单养；二是亩产控制在750千克以内；三是预期达到的上市规格。

8、鱼种消毒。鱼种放养前必须进行消毒，一般用3～5%的食盐水浸浴鱼种5～10分钟。浸浴时间视水温、天气和鱼种忍受度而定。

9、日常管理。

（1）水质调节。鱼种放养前，水深应达到1米左右。用河水养鱼要过滤，防止野杂鱼、杂物等进入。5月底至6月初，加水至1.8米，以后随着鱼类的生长逐步加满池水。7～9月，每月最好换水一次（排走下层水），每次换水量不少于池水的1/3。使池水透明度保持在30厘米左右、溶氧量5毫克/升左右、pH7～8.5。应用测水调控养殖水质技术调节水质。

（2）合理使用增氧机。做到“三开、两不开”，晴天中午开机1～2小时；阴天适时开机，直到解除浮头；阴雨连绵有严重浮头危险时，要在浮头之前开机，直到解除浮头。在一般情况下，傍晚不开机、阴雨天白天不开机。鱼类生长旺季坚持晴天中午开机，池塘载鱼量大，开机时间长，反之开机时间短。

（3）定期抽样测定鱼类生长情况。从5月起，每10～15天抽样测定鱼类生长情况，根据水温和天气情况，灵活掌握饲料投喂量，防止过量投喂或投喂不足，影响鱼类正常生长。

（4）坚持巡塘，做好池塘日志。坚持早晚和夏秋季夜间巡塘，注意天气、水质和鱼情，发现危险信号及时采取措施，避免造成损失。做好日志，日志主要内容有：天气、水温、气温、投饵量及次数、鱼病防治、浮头起止时间、开增氧机起止时间、加、排水时间及加、排水量等。经常分析、总结，及时调整管理措施。

（5）鱼病防治。坚持“以防为主、防重于治”的原则，坚持“池塘消毒、食场消毒、饲料消毒、工具消毒”的方法，定期有针对性的预防鱼病，防患未然。发现病鱼、死鱼及时捞出挖坑掩埋，防止鱼病传播蔓延。

选择“三证”齐全企业生产的渔药（渔药登记证、渔药生产批准证、执行标准号）。科学诊断鱼病，正确使用渔药。使用两种以上药物时，要注意药物之间的协同作用和颉颃作用，严格按照操作规程配制、施药；尽可能地使用中草药和生物制剂防治鱼病，不用或少用抗生素，严禁使用违禁渔药，严格遵守休药期。用药后认真观察鱼类反映情况、疗效，发现问题，及时采取措施解决。

虾、蟹等甲壳动物和鱼、黄鳝、泥鳅、蛙等无鳞水生动物施药时，要特别注意使用药物的种类和使用方法。如甲壳类动物严禁使用含磷药物，如敌百虫等。

池塘用水泥板、石块和砖等建筑材料护坡后，隔断了池水与池坡土壤的接触，降低了土壤对药物的吸附作用，因此要适当降低用药剂量。

用药时不要将药物一次性全部兑水稀释，而要根据水面大小分若干份兑水稀释，使药物浓度在池水中均匀分布。施药时要泼洒均匀，施药后开启增氧机，搅动池水，使药物与池水充分接触、搅匀，达到防治鱼病的目的。

认真记录鱼病防治的过程，主要内容有预防和治疗鱼病的名称、渔药名称、批号、生产时间、生产商，给药方法（药饵投喂、吊袋、全池泼洒等）、时间、器皿，天气情况（水温、气温）、施药人员、治疗效果等。要与前几年同类时期相对比，与附近同类池塘相对比，从中总结经验教训，找出规律，为做好鱼病防治工作提供技术和实践支撑。

10、技术类型。

（1）淡水池塘80∶20养鱼技术

80∶20养鱼技术以一种吃食鱼为主（占80%），搭配鲢、鳙滤食性鱼类、肉食性鱼类或食腐屑性鱼类（占20%），是一种比较合理的生态养殖模式。它充分利用了生物之间的食物链关系，不仅净化水质、改善水环境，而且增加了产量，提高了效益。投放鱼种规格及密度如下：

①主养鲤鱼：鲤鱼鱼种100～150克/尾、1200尾/亩或当年夏花1500尾/亩，鲢、鳙鱼种100克/尾、150尾/亩，两者之比为3∶1。

②主养草鱼：草鱼鱼种150～250克/尾、1000尾/亩，鲢、鳙鱼种100克/尾、150尾/亩，两者之比为5∶1或8∶1。草鱼鱼种最好经过疫苗注射。

③主养团头鲂：团头鲂鱼种100克/尾、1100尾/亩，鲢、鳙鱼种50～100克/尾、200尾/亩。

（2）综合养鱼技术

综合养鱼技术是将鱼类养殖与种植、畜禽等行业有机的结合起来，构成水陆结合的复合生态系统。通过这种有机结合，使得食物链的多极、多层次的反复利用，不仅合理利用了资源，提高了能量利用率，而且循环利用废物，避免了环境污染，保持了生态平衡，降低了成本，提高了经济效益。综合养鱼技术的类型：

①鱼—鸭结合：每亩水面配养20～40羽鸭，0.3～0.5亩饲草地。

②鱼—鸡结合：每亩水面配养40～60只鸡。

③鱼—猪结合：每亩水面配养2～4头猪。

④鱼—草结合：每亩水面配0.5亩饲草地。

饲养畜禽要严格检疫，体色光亮、健康无疾病。畜禽舍布局要合理、建设要规整，有利于渔业生产和畜禽管理。

（3）草鱼免疫防疫技术

通过将具有典型症状的病鱼组织浆经高温灭活后制成疫苗，通过背鳍基部肌肉注射的方式，在鱼种放养时将疫苗注射到需要投放到养殖水体的健康草鱼鱼种体内，使其产生免疫效果，以提高健康鱼种的免疫力和抗病力。疫苗注射时要防强光照射，以免紫外线对疫苗产生损害。当天开完的疫苗应当天用完，剩下的丢弃，草鱼种注射疫苗后应消毒投放。