一粥一饭，安字当先。食品安全是学校安全工作的重中之重。新学期开学季，西津小学安全领导组开展了校园食品安全工作专项检查,压实食堂食品安全责任，全力守护“开学第一餐”。

检查组采取“看、问、查”的方式进行检查。重点检查了食品加工场所环境是否卫生、食品加工贮存条件是否符合要求、人员健康状况是否良好、食品留样环节是否规范、食品原料是否清库、进货台账是否记录完整等。检查小组按照《学校餐饮食品安全风险隐患问题自查清单》，现场对证照公示、后厨环境卫生、库房管理、从业人员健康管理、加工制作过程、备餐、陪餐及学校落实“日管控、周排查、月调度”制度等情况进行了逐一检查。

随后，检查组对学校食堂从业人员进行了食品安全知识培训。培训过程中，检查人员重点围绕食品安全知识、食品储存条件以及食品安全事故应急处置等方面进行讲解。通过结合实际案例，对食品安全工作进行再部署、再强调、再要求，着力提升从业人员的食品安全意识和责任意识。

通过此次检查，食堂从业人员的食品卫生安全意识得到了进一步提高，同时促进了食堂食品卫生安全管理制度的完善。下一步，学校将进一步构筑校园食品安全“防火墙”，切实保障广大师生的饮食安全，用心守护师生健康。