为了有效防范和紧急处置幼儿园内可能发生的突发公共卫生事件，及时、妥善地开展救助工作，最大限度降低突发事件造成的损失，切实保障师生生命安全和幼儿园稳定，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《中华人民共和国传染病防治法》的要求，制定本预案。

一、工作目标及基本原则

工作目标：切实做到以人为本，建立快速反应和应急处理机制，及时采取救助措施，减轻师生身体健康的损害，确保学校的稳定。

基本原则：分级负责，互相协作；规范程序，果断处置。

二、指导思想：

在进一步落实“安全第一，预防为主”的方针基础上，坚持把食品卫生安全工作的重点由事后处理转移到预防为主的轨道，不断加大食品安全工作制度建设。对突发公共卫生事件，采取果断有效的抢救或补救措施，尽可能减轻事故所造成的伤害。

三、加强组织领导，确保食品安措施落实到位

根据上级教育部门的要求，成立以园长为首的幼儿园食品安全工作领导小组，全面负责本单位食品安全工作。领导小组根据上级部门的食品卫生安全规划，明确责任，健全管理机制，与食堂工作人员签订食品安全责任书，层层落实，责任到人。要求食堂建立每日购物登记制度，杜绝“三无”和劣质食品进入幼儿园并建立日常跟踪监管工作机制。根据上级有关文件和幼儿园食堂卫生安全责任书的要求，幼儿园主要领导、后勤主管人员每天都要深入食堂进行抽查，并经常性邀请卫生防疫、质量监督等部门定期进行业务指导，确保食品卫生全程全方位都有安全保障。平时加强对教职工与幼儿的食品安全知识教育，提高师生的风险和责任意识，正确引导幼儿饮食消费，不吃路边摊点及不洁食品。

四、突发公共卫生事件应急预案的组织实施

在发生食品安全突发性事件时，立即启动本预案，由园长统一组织指挥各部门的具体工作。

(一)食物中毒事件处置程序和措施：

1.就餐后，当幼儿出现呕吐、腹泻等现象时，立即向园长和保育处汇报，在第一时间将幼儿送往医院或拨打120进行处置，行政值班人员及时赶到现场控制局面，园长向教体局、疾控中心等有关部门报告。

2.食堂人员负责保留好饭样及餐具，并送往卫生防疫部门进行检验。期间，严禁无关人员进入食堂；

3.保育处组织教师负责陪护事宜，班主任要及时通知监护人；

4.稳定幼儿情绪，做好家长工作，保证幼儿园正常的生活秩序和工作秩序；

5.及时向主办单位及当地卫生防疫部门报告有关处理情况。

6.配合有关部门机构，对学校饮食服务工作进行相应整改。

注意事项：

1.事故发生后，分管园长、行政值班人员、保育处、班主任要做好食物中毒人员的思想工作，注意维护正常的教育教学秩序。

2.根据教育部《学生伤害事故的处理办法》有关条款规定，在事故处理过程中，幼儿监护人、亲属或其他有关人员，在事故处理过程中无理取闹，扰乱正常教育教学秩序，或者侵犯幼儿园、教师或者其他工作人员的权益的，应当报告公安机关依法处理。

3.如有新闻媒体要求采访，任何人未经同意，不得接受采访，以避免报道失实。

(二) 肠道传染病

处理措施

1.阻止疫情扩散。一旦发生疫情，要及时报告，及时诊断，及时隔离，及时治疗。

2.对密切接触过病人的人，要隔离观察，以防万一。

3.对病孩的用具（便器）、卧具、食具、吐泻物要彻底消毒。

4.开展健康教育，加强个人饮食卫生。

5.做好日常环境卫生和消毒工作，管好水源和粪便。

(三) 呼吸道传染病

处理措施

1.阻止疫情扩散。一旦发生疫情，要及时报告，及时诊断，及时隔离，及时治疗。

2.对密切接触过病人的人，要隔离观察，以防万一。

3.开窗通风换气，清洗空调滤网。

4.做好室内空气消毒，物体表面消毒。

5.开展健康教育，注意个人卫生（勤洗手、打喷嚏、咳嗽前应用纸巾捂住口鼻，此后要洗手，不要用手直接触媒眼睛、鼻和口）。