春节即将来临，为进一步加强养老机构食堂食品安全监管，保障辖区老人度过欢乐祥和的春节。近日，梅林市场监管所联合政府民政部门对辖区养老机构食堂开展节前检查工作，做好养老机构食堂食品安全隐患排查，让老年人“老有所养，食有所安”。

       此次检查重点查看了以下几个方面，一是检查主体责任落实情况。检查其食品经营许可证和从业人员健康证有效期、是否建立食品安全应急预案、是否规范落实进货查验制度、晨检制度和从业人员定期培训制度等；二是检查操作管理情况。重点检查其餐饮基本环节是否规范操作，主要包括餐饮从业人员是否穿戴工作服工作帽和口罩，食品留样和餐具消毒是否规范等；三是检查仓库食材情况。检查原料、辅料是否按要求索证索票并按要求存放。四是检查设施设备情况。现场查看“三防”设施、冷藏冷冻等食品安全设施是否齐全及是否正常使用。

       本次行动共出动执法人员14人次，检查养老院5家，未发现违法违规行为。下一步，梅林市场监管所将继续关注养老机构食品安全问题，保障辖区老人“舌尖上的安全”。