为切实保障消费者饮食健康，增强从业人员食品安全意识，提升餐饮行业食品安全水平。2023年7月5日，宁国市市场监管局中溪市场监管所联合仙霞镇镇政府组织辖区内餐饮单位负责人、农村厨师及四员共同参与此次“四员、农村厨师、餐饮行业”从业人员食品安全工作培训会。

       本次培训重点对燃气安全、夏季食品卫生、反食品浪费、“三无产品”等方面进行了详细讲述。在培训会上，授课人员通过联系群众生活、以案释法的方式，督促餐饮行业业主切实履行食品安全第一责任人的责任，把好食品原料入口关、加工操作关、环境卫生关；再结合日常检查情况和工作实际有针对性地指出餐饮行业在经营中的存在的常见问题，对食品安全证照资质、信息公示、人员健康管理、“三防”设施、操作间环境卫生及加工操作流程等方面进行再强调、再规范；最后，授课人员以餐饮行业常见风险控制隐患入手，就如何加强燃气使用安全管理和提升消防安全管理水平进行了讲解，进一步增强辖区经营户的安全生产意识，提升经营户懂法守法的安全生产责任意识。

     下一步，宁国市市场监管局将继续立足市场监管职能，发挥市场监管主体作用，通过加大监督检查频次，强化执法办案力度和深化宣传培训教育等手段，多方面提升辖区餐饮行业治理水平。