【高温天气食品安全消费提示】

近期我市持续高温高湿天气，微生物繁殖活跃，食品安全风险增加。为保障市民饮食安全，特作如下提示：

1.采购把关：优先选择正规商超、市场，避免购买露天无遮挡摊贩的熟食。注意查看食品保质期，拒购包装破损、胀袋变质的预包装食品。

2.冷链管理：生鲜食材建议最后选购，使用保冷袋运输。肉类、乳制品等需冷藏食品应在1小时内放入冰箱（冷藏≤4℃，冷冻≤-18℃）。

3.加工规范：做到生熟分开处理，砧板刀具区分使用。四季豆、豆浆等食物须彻底烧熟煮透，凉拌菜建议即做即食，隔夜勿食。

4.外食注意：选择证照齐全餐馆，慎食刺身、醉虾等生食水产品。外卖送达后应及时食用，室温存放不超过2小时。

5.剩菜处置：剩饭菜需在烹饪后2小时内密封冷藏，再次食用前须充分加热（中心温度≥70℃），绿叶蔬菜不建议隔夜。