市文旅局：

龙潜代表提出的《关于加大“农家乐”扶持力度的建议》提案收悉，现将协办情况答复如下：

我局针对“农家乐”数量多、分布广、基础薄弱的特性，主要从以下几方面加大食品安全监管力度：

一、规范准入门槛，严格落实责任。将“农家乐”食品安全纳入常态化监管，依法实施食品经营服务许可和小餐饮登记备案，对未达到许可或备案条件的，坚决予以取缔。在餐饮服务单位开展示范创建活动，引导经营者规范操作，通过示范作用，以点带面，有效保障旅游餐饮服务食品安全。2021年全力推动云梯畲乡农家乐集群创建餐饮质量安全街区，促农家乐食品安全整体水平上台阶。

二、开展专项整顿，着力解决突出问题和隐患。结合“五一”、“十一”、“夏季高温季节”等旅游高峰期开展旅游景区食品安全大检查，对“农家乐”的加工场所环境卫生、从业人员从业资格、食品原材料进货查验、餐用具消毒保洁、食品保鲜储存等环节进行检查，发现问题及时提出整改意见，并跟进整改进度，拒不整改单位，坚决依据相关法律法规从严惩处。

三、强化教育培训、做好应急处置。我局每年对餐饮服务从业人员开展食品安全培训，各乡镇、街道业已建立农村厨师档案。我局同时协同食品行业协会等机构，不断加强对旅游景区“农家乐”从业人员的食品安全知识培训，提高经营业主的食品安全意识。各乡镇、街道均已印发《食品安全事故应急预案》，强化应急管理。同时我市积极鼓励经营户购买食品安全责任险，加强风险防范，以保障消费的合法权益。

办复类别：A类       

公开属性：主动公开

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