跟着美食游宁国丨最地道的板栗竹林鸡，满满的都是家的味道~

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“皖美好味道· 宁国招牌菜”

板栗竹林鸡

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一方水土养一方人，宁国特殊的地理环境，盛产山珍美味。寻味宁国，各种食材皆垂手可得，每一次品尝，都是舌尖与自然的一次接触，食材的纯净、本真的鲜香，让人难以忘怀。

皖南出徽菜，宁国有美食。宁国菜肴最大的特色是引本地之特产，借徽菜之技法，用百姓人家厨房之便捷，烧焖煨炖，烫蒸熘炒，自成一格。

“皖美好味道·宁国招牌菜”——板栗竹林鸡。板栗竹林鸡以梅林沙埠等地 “大红袍”板栗和农家散养走地鸡为主要原料。宁国盛产板栗，栽培历史悠久，尤其是宁国沙埠所产“大红袍”板栗，表皮鲜红光亮，果形秀美，其味甘甜，历史上曾为贡品。

“大红袍”板栗与农家散养的土鸡可谓是最佳搭配，一同烧制后，成品色泽红亮、味咸鲜醇正，香中带甜、甜中带鲜，风味极佳。除了味道可口，板栗竹林烧鸡也是一道讨彩菜，“鸡”就是“吉”，“栗”就是“利”，吃板栗烧鸡，就是讨吉利的意思。

宁国物产丰富，是大自然慷慨的馈赠，让我们用一颗感恩的心面对每一道美味。“梨栗甘鲜输地客，鲂鳊肥美献溪翁”。这里出品的不只是美食，更是朴实，是一种浓厚的多元文化，体验过了自然令您难以忘怀。

板栗竹林鸡

制作方法

板栗竹林鸡，是无数宁国人的回忆和心头好。板栗是宁国的一大特色美食，与散养的竹林鸡一同烹制，出锅时，鸡肉中满是板栗的香甜，板栗又吸足了肉汁的味道。当鲜嫩的鸡肉碰上甜糯的板栗，不需要太多的调味品，也不需要繁琐的步骤，一道自带香气的下饭菜就搞定了。闲暇的周末，自己在家焖一锅板栗竹林鸡，与家人一起，边吃美食边刷剧，好不乐哉。