点燃乡村“烟火气” 元旦假日暖民心

活动时间：2024年1月1日

活动单位：梅林镇田村村

活动地址：田村村戈驻广场

联系电话：0563-4602283

临时停止开放信息：无

2024年1月1日，为弘扬本地美食文化传统，同时丰富农村留守老人的精神文化生活，本地群众自发在梅林镇田村村戈驻广场开展庆元旦美食民俗文化活动。

本次美食文化活动从上午9:00开始，一大早，村民们便开始煮豆浆、焖豆浆、点卤、压实沥水，待豆腐成型后，又用本地产的优质菜籽油开始油炸，炸出来的豆腐色泽金黄，外焦里嫩，再配上辣椒酱，没一会儿便被大家一扫而空。

午饭后，村里有经验的老人家把提前准备好的糖稀倒入大锅中继续熬制，待到火候恰到好处时倒入炒米、花生、芝麻等食材，火候的掌握是一门技术活，火候不到米糖软无法成型，火候超过则太老，米糖会一切即碎，外观不美。食材搅拌均匀后，就可以倒入方形模具中，在不断压实后，再用刀切成小片，米糖就制作完成了。整个制作米糖的过程中，空气中飘满了甜香，吸引了一群小孩子围炉观看。

打糍粑是大家伙最期待的一个环节。糍粑意在庆祝粮食丰收，也象征着日子团圆、和谐美满，是过年必不可少的“年货”。只有用石臼打出来的糍粑才会原汁原味，清香可口。下午2：00左右，提前泡好的糯米刚刚蒸熟，村民们将糯米倒进清洗干净的石臼中，就一起用木棍打糍粑，这既是一项体力活，也是技术活，在木棍的不断捶打下，热气腾腾的糯米香味从石臼里飘散开来，幸福的味道也洋溢在戈驻广场的每一个角落。

人间烟火气，最抚凡人心。本次美食文化活动以群众喜闻乐见的形式开展，抒发了村民们人寿年丰的喜悦心情，展现了乡村振兴新风貌。活动在制作和品尝传统农家美食的过程中，让更多的年轻人了解本地传统美食，继承和发扬了文化传统，同时也加深了农村留守老人间的沟通交流，增进了他们彼此间的友谊和感情。